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NOUS
Ernest & Iris
Un projet de vie
Nous sommes les propriétaires, vignerons, producteurs, œnologues, vignerons, vendeurs et développeurs de la cave La Llena.
Ernest possède une longue expérience de l'agriculture de montagne. Il a commencé à faire du vin à l'âge de 10 ans avec son parrain, et son rêve a toujours été de créer un domaine viticole.
Iris est biochimiste et biotechnologue, spécialisée en microbiologie et en œnologie. Fille de vignerons, elle a toujours eu à cœur de perpétuer l'héritage familial.
Nous sommes unis par notre passion pour l'agriculture et le vin, et nous avons uni nos forces pour créer la cave, la lançant sur le marché en 2022. Depuis, nous avons travaillé, ri, pleuré, évolué et consolidé le projet qui est notre mode de vie.
Prendre soin de la nature, du territoire et des personnes
Nous utilisons l'énergie renouvelable produite par notre propre installation photovoltaïque sur le toit de la cave.
Nous pratiquons une viticulture biologique certifiée et appliquons des techniques d'agriculture régénératrice.
Nous utilisons des étiquettes en papier pour générer moins de déchets et réutiliser les bouteilles en verre .
notre engagement
le territoire
Vilanova de Prades - Conca de Barberà
Nous sommes à Vilanova de Prades, une petite ville de montagne habitée par seulement 70 personnes, au bord de la Conca de Barberà.
Nous contribuons activement à éviter l’exode rural, à maintenir le patrimoine agricole et paysager et à récupérer la tradition viticole du territoire.
Nous disposons d'un terroir spectaculaire de llicorella (pierre d'ardoise) ou lacurell, comme nous l'appelons, qui contribue à rendre nos vins si spéciaux.
la cave
Nous élaborons nos vins de manière artisanale dans notre propre cave à Vilanova de Prades.
Un petit espace en constante évolution où nous parvenons à réaliser jusqu'à 7000 bouteilles de 10 vins différents par an.