Això no va només de vi.Va de com volem viure.
Tot comença aquí a dalt.
A la muntanya de Vilanova de Prades, a la Conca de Barberà.
Aquí el vi no comença al celler.
Comença molt abans.
Com vivim, com treballem…
i en tot allò que passa abans que el vi sigui vi.
I si vens, no només ho proves.
Ho camines, ho entens…ho vius.
Destí?
Un vespre d'octubre, un bar i dos desconeguts.
Creus EN EL destÍ?
Nosaltres tampoc ho teníem tan clar… fins que ens vam conèixer.
Va ser a la barra d'un bar de poble. Ernest, un somiador que lluitava per recuperar els ceps que el seu pare havia arrencat; Iris, una científica que fugia de la ciutat per recuperar l'hort de la seva àvia.
Entre vins va començar una conversa que sense adonar-nos-en, va anar molt més enllà i va acabar transformant dues vides. I així va néixer Celler la Llena, ens va unir la passió pel vi i el 2022 vam llançar aquest projecte, que també ha servit per unir més pares i fills. De dues vides que no eren del tot les nostres, n'hem construït una amb nom propi.
Ernest i Iris
Iris
Vaig créixer entre vinyes, però sempre vaig tenir la sensació que podia fer alguna cosa més amb tot això. Me'n vaig anar, vaig estudiar bioquímica i biotecnologia i vaig provar una altra vida, però no acabava d'encaixar.
Vaig tornar al poble, a la meva terra ia tot allò que ja formava part de mi, amb una idea clara: fer vi, però a la nostra manera.
Ernest
Vaig créixer al camp. Amb terra, animals i treball de veritat. Als 10 anys ja feia vi amb el meu avi i el meu oncle, amb una premsa de les d'abans i ceps de casa. Després la vinya va desaparèixer, i durant un temps, el vi també. Però mai se'n va anar del tot...
Vaig tornar, vaig recuperar la terra i fer-ho meu.
Celler La Llena és la forma que hem trobat de donar sentit a tot això. Al que ve d'abans i a tot el que encara ha de venir.
Per què aquí?
El nostre celler és a Vilanova de Prades, un poble de muntanya de poc més de 70 habitants, on fer vi no és fàcil, però sí el que té sentit. Aquí la terra apreta: terroir de llicorella, fred, gelades i canvis de temperatura que fan que cada collita sigui un repte .
La producció és menor, el risc és més gran, però també ho és la personalitat del que surt de cada ampolla.
Per això vam triar fer-ho aquí. Perquè el lloc ho canvia tot, és el que defineix el caràcter del vi. Perquè quedar-se també és una manera de mantenir viva la terra, el paisatge i una filosofia de treball que gairebé s'havia perdut.
Perquè això només podia passar aquí
"Poc i bo"
Menys, però amb sentit.
Mentre tothom en vol més, nosaltres volem menys. I no parlem de qualitat. Parlem d'una altra cosa: Menys quantitat. Més sentit.
Elaborem unes 7.000 ampolles cada any, repartides en 12 vins. Totes elles passen per les nostres mans. Sense presses. Amb les nostres petjades. Per això cada ampolla és especial.
A cadascuna d'elles es capturen mil històries esperant ser destapades. Però en falta la més important: la teva.
Et convidem a venir i viure a primera mà la nostra manera d'entendre el vi; ho tenim tot preparat perquè el que passi aquí sigui, senzillament, irrepetible.
El nostre compromís:
Com aquí, enlloc.
Fer-ho nostre, fer-ho diferent.
Fer la millor feina possible sense caure a les velles inèrcies del sector. Aquest és lobjectiu.
Energia pròpia: Teulada fotovoltaica per a l'autoconsum.
Viticultura real: ecològica certificada i pràctiques d'agricultura regenerativa.
Km0 radical: En les nostres experiències tastos el que cultivem.
El nostre compromís:
Com aquí, enlloc.
Fer-ho nostre, fer-ho diferent.
Fer la millor feina possible sense caure a les velles inèrcies del sector. Aquest és lobjectiu.
Energia pròpia: Teulada fotovoltaica per a l'autoconsum.
Viticultura real: ecològica certificada i pràctiques d'agricultura regenerativa.
Km0 radical: En les nostres experiències tastos el que cultivem.