Esto no va solo de vino. Va de cómo queremos vivir.
Todo empieza aquí arriba.
En la montaña de Vilanova de Prades, en la Conca de Barberà.
Aquí el vino no empieza en la bodega.
Empieza mucho antes.
En cómo vivimos, en cómo trabajamos…
y en todo lo que pasa antes de que el vino sea vino.
Y si vienes, no solo lo pruebas.
Lo caminas, lo entiendes…lo vives.
¿Destino?
Una tarde de octubre, un bar y dos desconocidos.
¿Crees en el destino?
Nosotros tampoco lo teníamos tan claro… hasta que nos conocimos.
Fue en la barra de un bar de pueblo. Ernest, un soñador que luchaba para recuperar las cepas que su padre había arrancado; Iris, una científica que huía de la ciudad para recuperar el huerto de su abuela.
Entre vinos empezó una conversación que sin darnos cuenta, fue mucho más allá y acabó transformando dos vidas. Y así nació Celler la Llena, nos unió la pasión por el vino y en 2022 lanzamos este proyecto, que también ha servido para unir más a padres e hijos. De dos vidas que no eran del todo nuestras, hemos construido una con nombre propio.
Ernest e Iris
Iris
Crecí entre viñas, pero siempre tuve la sensación de que podía hacer algo más con todo eso. Me fui,estudié bioquímica y biotecnología y probé otra vida, pero no terminaba de encajar.
Volví al pueblo, a mi tierra y a todo lo que ya formaba parte de mí, con una idea clara: hacer vino, pero a nuestra manera.
Ernest
Crecí en el campo. Con tierra, animales y trabajo de verdad. A los 10 años ya hacía vino con mi abuelo y mi tío, con una prensa de las de antes y cepas de casa. Luego la viña desapareció, y durante un tiempo, el vino también. Pero nunca se fue del todo...
Volví, recuperé la tierra y hacerlo mío.
Celler La Llena es la forma que hemos encontrado de dar sentido a todo esto. A lo que viene de antes y a todo lo que aún está por venir.
¿Por qué aquí?
Nuestra bodega está en Vilanova de Prades, un pueblo de montaña de poco más de 70 habitantes, donde hacer vino no es lo fácil, pero sí lo que tiene sentido. Aquí la tierra aprieta: terroir de llicorella, frío, heladas y cambios de temperatura que hacen que cada cosecha sea un reto.
La producción es menor, el riesgo es mayor, pero también lo es la personalidad de lo que sale de cada botella.
Por eso elegimos hacerlo aquí. Porque el lugar lo cambia todo, es lo que define el carácter del vino. Porque quedarse también es una forma de mantener viva la tierra, el paisaje y una filosofía de trabajo que casi se había perdido.
Porque esto solo podía pasar aquí
"Poc i bo"
Menos, pero con sentido.
Mientras todo el mundo quiere más, nosotros queremos menos. Y no hablamos de calidad. Hablamos de otra cosa: Menos cantidad. Más sentido.
Elaboramos unas 7.000 botellas al año, repartidas en 12 vinos. Todas ellas pasan por nuestras manos. Sin prisas. Con nuestras huellas. Por eso cada botella es especial.
En cada una de ellas se capturan mil historias esperando ser descorchadas. Pero falta la más importante: la tuya.
Te invitamos a venir y vivir en primera mano nuestra forma de entender el vino; lo tenemos todo preparado para que lo que pase aquí sea, sencillamente, irrepetible.
Nuestro compromiso:
Como aquí, en ningún sitio.
Hacerlo nuestro, hacerlo diferente.
Hacer el mejor trabajo posible sin caer en las viejas inercias del sector. Ese es el objetivo.
Energía propia: Tejado fotovoltaico para el autoconsumo.
Viticultura real: Ecológica certificada y prácticas de agricultura regenerativa.
Km0 radical: En nuestras experiencias catas lo que cultivamos.
Nuestro compromiso:
Como aquí, en ningún sitio.
Hacerlo nuestro, hacerlo diferente.
Hacer el mejor trabajo posible sin caer en las viejas inercias del sector. Ese es el objetivo.
Energía propia: Tejado fotovoltaico para el autoconsumo.
Viticultura real: Ecológica certificada y prácticas de agricultura regenerativa.
Km0 radical: En nuestras experiencias catas lo que cultivamos.